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好的小青柑是这么做出来的_新会柑普茶-江门市新会区冈州陈柑普茶有限公司

  小青柑,是指果皮未着色,生理未成熟时采收果实所加工的柑果,这个时段的柑果颜色爲青绿色,称之爲小青柑。

  特性玲珑小巧的外形、便捷简宜的冲泡方式、高果香清甜醇厚的极高承受度口感、共同的养生成效、老少皆宜的普遍顺应性…让其成爲当下茶界的“网红”,被消费者亲昵的称谓爲“小心肝”!

  茶界“网红”小青柑,爆红是有缘由的!

 

  进入8-9月,小青柑迎来了最佳的采摘制造季。

  一是:7月还太早,较青涩,缺乏甜度。到较晚的10月结果甜度增多,而柑果的浓郁低垂的果香幽香低了。

  二是:此时农历,时以过立秋,早晚秋风送爽,果实生长进程中的糖分开端生成添加,外地的果农称爲“上糖”。此时段摘取的鲜果,果皮含糖分相应添加,随着柑果中的养分成分以及糖分绝对充足,对口感味道和质量的保证,才是最好的。

  三是:青柑鲜果重在50到60克每只时的摘取,制造消费出来的成品,每个12克左右:干果皮重3克左右,外面装填的熟普茶9克左右。柑皮与茶的搭配比例1:3,经过茶百科对去年制造的小青柑茶友们反响非好的总结,这个比例是小青柑口感较佳的搭配比例。

  四是:此时柑果大小适宜,刚好一次泡一颗粒,不大不小,7月还小,10月后较大,不再适合做小青柑了。

  小青柑普通采摘农历立秋至秋分时期所加工的皮,此时果皮尚未着色,表面色泽青褐色甚至青黑色,油室点微凹且密,不显舒展,质硬皮薄,味辛气香。

  小青柑味苦、辛、性温,归肝、胆、胃经,有散结、止痛、抗菌、消炎之成效。

文章源自:新会柑普茶-江门市新会区冈州陈柑普茶有限公司
http://www.ganpoo.cn/news/news98.html

 

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