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柑普茶制作方法_柑普茶品牌

 
 
古以来,就有把茶与其他食物一同品味的法子,而柑普就是其间一种佳品,它将普洱茶叶与柑橘皮奇妙地合为一体,是一种特别的果茶。
 
柑皮脱水陈化即为陈皮,以广东新会陈皮为最佳,青皮味辛,大红味甜。陈皮古时就是保健良药,遇味则调滋味,同茶则助茶性。
 
明朝苏州人顾元庆在《茶谱》已有如此记述:“橙茶,将橙皮切为细丝一斤,以好茶五斤烘干,入橙丝间和,用密麻布衬垫火箱,置茶于上,烘热……”不过此处橙茶是以橙皮窨茶,而柑普则是以柑皮酿茶,其制法多耗时日。
 
首先取新鲜收成的新会柑,从顶上钻盖,挖去果瓤。随后倒置晒干,依据天气状况,晾数小时至一天。
 
接着放入普洱茶叶,以云南小叶种为宜,生熟皆可。
 
复上盖子后,再晾数小时至半响,然后入烤箱烘焙,以柴烧者为妙,24小时即成。
 
陈皮能“君”能“臣”,遇味则调滋味,同茶则助茶性。
 
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