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什么是新会小青柑茶? (新会小青柑)

跟着小青柑茶的继续炽热,被小青柑茶圈粉的人越来越多,一篇简略的科普贴,来回答一下茶友们的“十万个为什么”。

小青柑茶,能够理解为柑普茶的一种,是用七八月间采摘的新会柑(还没老练)挖空填以云南普洱烘晒而成。

小青柑茶的味道怎样?

小青柑茶交融了清醇的果香味和普洱茶浑厚甘香之味,让柑皮与茶叶相互吸收着精华,构成了共同的风味,冲泡后汤干净透亮,入口果香新鲜怡人,甜美丝滑,回甘神韵悠长,给人神清气爽的感觉。

外表的白霜是发霉吗?

假如见到小青柑的表皮有一层白霜,用力刮都刮不掉,不要慌,那不是发霉,那是柑油晶!

这层白霜但是好东西呢!这证明了小青柑的蒸发油含量高,质量较好的柑果再特定的情况下才干分出柑油晶。
“柑油晶”是柑皮内果油类物质气化后构成的结晶物质,首要是由于小青柑内果油含量高,而这一部分果油还多为蒸发性果油,在日晒或低温烘焙时,果油快速蒸发然后使得小青柑内的糖分等随之分出,然后构成“柑油晶”。而老练之后的新会柑糖分含量更高,但果油含量不如小青柑那么丰厚,因此极少会呈现“柑油晶”。

据研讨标明果皮上的白霜具有润泽肺部的功效,一起长时刻恰当饮用能够对缓慢咽炎、抽烟后嗓子干涩、咳嗽起到杰出的医治功效呢!

喝小青柑茶有什么优点?

不少茶友都反映喝了小青柑茶之后,会觉得嗓子很舒畅,这是由于小青柑茶对肺部有保健作用。
钟南山的团队研讨发现:新会陈皮(柑茶)能有用避免和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症,包含对肺泡距离的决裂、小气道重塑和粘液高排泄等具有必定维护作用。

小青柑果皮中富含蒸发油(柠檬烯)、果酸(柑橘酸)、黄酮类等物质,这些物质具有较高的药用价值,恰当饮用后,能够改进缓慢咽炎、伤风鼻塞、肝气郁结、消化不良等症状;小青柑果皮中富含酚酸,不只能够消除细菌,还能提神醒脑、滋阴养颜;小青柑果皮中还含有川陈皮素,能促进新陈代谢,降脂减肥。

怎样泡最好?
碎皮泡饮法:把小青柑茶里的茶叶倒出适量,再将柑壳掰成若干小碎块,与茶叶混合,再加沸水冲泡。冲泡器具能够选用功夫茶具,也能够运用较为简略的工作杯或茶壶。

掀盖泡饮法:将小青柑整颗置入盖碗或紫砂壶中,沿柑果外围灌水一圈,然后瞄准盖口定点细流灌水,让小青柑里的每一片茶叶都充分被浸透。醒茶后,每次浸泡5-8秒出茶,之后可逐步添加浸泡水时刻,此办法不损坏小青柑的整体,品饮结束后还能够看到完好的一颗,只是味道开释较慢。

九孔泡饮法:此法较为繁复但作用最佳,备一茶刀,用茶刀在小青柑的四周及底部钻以九孔,孔径巨细以不漏碎茶为宜,将钻孔后的小青柑茶投入壶中,冲以沸水,茶缓缓浸出,与柑皮的幽香渐渐交融,口感清甜适度,并且极为耐泡,带孔的柑皮包裹着普洱茶,既无碎茶漏出,又可避免溶出速度过快。

阅读来源:新会小青柑 www.ganpoo.cn

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