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走近陈皮——新会陈皮的来源

 

    相传新会种柑取皮来源于宋代,距今已有700多年的前史。

    

           前史上,江南各地都产柑橘皮,有些还曾作为“土贡”,但新会陈皮因药用、保健作用杰出,名声得今后发先至。中药“二陈汤”丹方源于宋代官修的《和剂局方》,清代大医叶桂(字天士)开此方时特别指明用新会皮。清光绪末年,新会从事陈皮业的商号已多达70余家。民国时,会城冈城茶楼是葵业、陈皮业的客商们每天品茶论商的地方。会城歌谣“嫁娶喜宴叙宾亭, 买卖买卖到冈城”正是这一场景的真实再现。

 

  新会出广陈皮,传闻其名及制皮办法来自岭南新会广陈皮世家黄氏。宋代祖先源深公黄广汉及其夫人米氏。
    

           在南宋李宗年间,当时国母杨太后得了乳疾,太医院束手无策,而身出名门的黄夫人因知晓药理而出名,于1229年被诏随侍太后。杨太后因为米氏的调度慢慢治好了乳疾,当杨太后问及这种药材来源时,米氏因为该药是老公黄广汉研讨发明出来的,于是他在老公“广汉”中取广字作为药材名字,称“广陈皮”,以区别于其他的橘陈皮,一直流传到到今天。

 

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