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怎么冲泡小青柑

 

俗话说好茶就要三分茶七分泡,说明泡茶方法的重要性。那么怎么泡好小青柑呢?

 

1 碎皮泡饮法
利:耐泡度好,果皮味道与普洱茶汤交融较好,冲泡方法要求不高且易操作
弊:开水只能从盖口处渗入,普洱茶的溶出作用不均衡
此法最为常见有用,即把柑普茶内的普洱茶倒出适量,再将柑皮壳掰成若干小碎块,与普洱茶混合,再加沸水冲泡。冲泡器具能够选用功夫茶具,也能够使用较为简略的工作杯或茶壶。


2 掀盖泡饮法
利:茶叶与果皮量能够依据自己的口味灵敏调整
弊:果皮质地硬,难以掰开,只能在冲泡前用茶针戳碎。别的,由于普洱茶溶出速度较快,耐泡度降低,且果皮溶出物质较慢,皮香较淡,口感平衡缺乏
此法较为简略有用,即将青柑仔填茶口的盖皮掀开,再将整粒青柑仔连同盖皮直接投入杯中或壶中,加沸水冲泡,再等柑皮和普洱中的物质渐渐溶出,汤色呈深金黄色时即可品饮。


3 九孔泡饮法
利:口感好,浓度香气适中,耐泡度长
弊:需使用普洱茶刀自己着手开孔,稍显繁复,且冲泡速度稍显缓慢
此法较为繁复但作用最佳,备一普洱茶刀,用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻以九孔,孔径巨细以不漏碎茶为宜,将钻孔后的青柑仔投入壶中,冲以沸水,茶徐徐浸出,与柑皮的清香渐渐交融,口感清甜适度,并且极为耐泡,带孔的柑皮包裹着普洱茶,既无碎茶漏出,又可防止溶出速度过快。


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